Update:2013.08.04[Sun]Category : EAT
＜レシピ＞魚介のうま辛ドライトマト蒸し by カゴメ
夏バテ対策に、魚介類がおすすめです。海の幸をたらふく食べて、暑い夏をのりきりましょう！
あさりは、鉄分・ビタミンB12を豊富に含んでいて、貧血気味の人や低血圧の人におすすめな食材です。
また、トマトに多く含まれるリコピンは、 紫外線によって肌に生じた活性酸素を消去して、肌を守る効果が期待できるそう。毎日トマトペーストを食べ続けた人が、そうではない人と比べると、日焼けをしなかったという実験結果まであるそう。
夏こそ、あさりとトマトを食べましょう！ ぜひ「魚介のうま辛ドライトマト蒸し」を作ってみてください。
＜レシピ＞魚介のうま辛ドライトマト蒸し by カゴメ
調理時間：10分
カロリー：89kcal
塩分：2.4g
材料 分量（３～４人分）
■あさり 300ｇ
■えび ６尾
■黄色パプリカ 1/3個
■エリンギ 大１本
■パセリのみじん切り 適量
■カゴメうま辛ドライトマト 大さじ1・1/2
■白ワイン 大さじ２
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
1.あさりは殻をよく洗う。えびは塩をまぶして洗い、背わたをとる。黄色パプリカは、ヘタと種をとり、薄切りにする。エリンギは長さを２等分して、薄切りにする。
鍋に（１）とうま辛ドライトマト、白ワインを入れ、ふたをして中火で約５分貝が開くまで加熱する。（味が足りなければ塩、こしょうで味を調える）器に盛り、パセリを散らす。
引用：カゴメ
