＜レシピ＞月明かりでのサーフとスープカレー！
友人とキャンプに出かけた週末に台風４号のうねりはマックスを迎えた。この時期の台風は、梅雨前線があるためにうねりは届きにくく、バックスウェルで入って来るパターンが多い。午前中の良い時間に１ラウンドし、少し風が入り始め、サイズも下がってきたことから午後のサーフは諦めていた。
けれど夕方に波をチェックしにビーチへ行くと、うねりは少しあり、夕方の青い満月が見えていた。そう、この日は満月。天気予報では夜は雨が降らないという。このまま月が出ていたら月明かりでサーフができる！ そう友達と話し、テントを張りながら暗くなるのを待った。
月明かりでのサーフィンは映画『ハートブルー』でキアヌ・リーブスたちがやっているのを観たことがあるが、実体験はないので本当にサーフできるのかは半信半疑。でも２１時頃だろうか、海へ向かうと奇麗な満月が波面を照らしていた。そして無風。もちろん海には誰もいない。
即行でウエットスーツに着替えてパドルアウト！ 月明かりに照らされた水面は、キラキラ、ゆらゆらと、まるでオイルのようだ。とても不思議で幻想的な世界が広がっている。海の中から岸を見ると、真っ暗なビーチの中にランプに照らされたテントが見え、１３４号線のネオンが暗闇の中に１直線に走っていた。
静かな海。海の上で浮いているだけでも最高の気分だ。波待ちをしていると、うねりがなんとなく見える。やはり昼間とは違い、うねりはかなり近くに来てから確認できる。感覚の違いに慣れなかったものの、それは最初の頃だけ。時間の経過にともなって目が慣れていった。
乗れそうなセットの波が来たので、タイミングを合わせテイクオフ！ 月明かりに照らされた波のフェイスがキラキラと光って見える。カラダが自然と波のリズムにシンクロし、ボードがグングンと走り出す。「ライドできた！」と思わず声が出てしまう。初めてアップスンダウンができた時のような感覚だ。月明かりでサーフィンができるなんて、初めての経験に喜びと感動で笑顔が絶えない。
こうして約１時間、仲間たちと貸切の月明かりによるサーフィンを堪能。海上がりのビールは格別に旨く、共有した仲間とムーンライトサーフについて語り合った。
サクっと作れるお気楽メニュー！ キャベツとモツのスープカレー
さて、ひとしきり興奮したところで今日の一品を。今回も前回と同様に自家製キャベツ、玉ねぎ、ニンニクを使っての料理、キャベツとモツのスープカレー！ サーフキャンプ時にもサクっと作れるお気楽メニューです。ぜひお試しください！
＜材料（３〜４人前）＞
牛モツ ３００ｇ
キャベツ １/3個
玉ねぎ ２個
ニンニク ２カケ
生姜 １カケ
鷹の爪 ２本
カレーパウダー 大さじ１/2
固形コンソメ １個
バター 大さじ１
サラダ油 大さじ２
水 ９００cc
塩 適量（味をみて足して下さい）
コショウ 少々
ご飯 適量
＜作り方＞
１：モツを３センチほどに切って下茹でし、鍋に水と固形コンソメを入れ煮込む。
２：フライパンに油を敷き、千切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
３：すりおろしたニンニク、生姜と鷹の爪、バター、カレーパウダーを入れ炒め（１）の鍋に入れる。
４：一口大に切ったキャベツを入れ、塩コショウをして味を調えたら２０分ほど煮込んでできあがり！
※夜間のサーフィンは日中より多くの危険が潜む場合があるため、各自責任を持って十分な配慮の上、行なってください。
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